豊田市の「蔵元 桝塚味噌」さんにて開催されている ”みその学校” に参加してきました。
愛知県豊田市にある、昔ながらの天然醸造にこだわった味噌蔵「蔵元 桝塚味噌」さん。 こちらの蔵では、月に1回「みその学校」と題した蔵...
~ 発酵食・食と健康についてのいろいろ ~
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発酵の日といわれる8月5日、「発酵サミット」というなんとも素敵な、発酵マニアにはたまらないマニアックなイベントが愛知県の犬山市で開催され...
全国各地で講演をされている、菌ちゃん先生。 今回は愛知県の一宮市にて、『食べ方で変わる心と体』というテーマで講演されました。 とって...
はるばる京都まで、岐阜から在来線に乗ってのんびりと、プチ旅行がてら「京都・調味料サミットG7」なるものに行ってきました。 「調味料サミ...
薬膳、中医学、食養生。 私には馴染みのない言葉ですが、 「食養生で根こそぎデトックス」なんて、なんだかとっても気になるフレーズ・・・...
名古屋で開催された、 「伊藤裕教授 講演会 ミトコンドリアを鍛えて若返ろう! 細胞レベルでアンチエイジング」 という講演会に参加して...
ずっと前から欲しいなーと思っていた万能調味料、「醤」のお勉強と仕込みをしてきました! 醤の存在を知ってから、すごくすごーく欲しか...
あー、パン!パン!パン! パンが食べたい! 美味しいパンが食べたい! しかも無添加で原材料も安全な、とびきり美味しいパン...
生命の神秘? いのちの授業? なんだそれ??? って、よくわからないけどなんだか面白そうなセミナーが開催されていて、しかも無料...
愛知県の岡崎市にある Cafe & Restaurant Bar FaNaka に、またまた行ってきました。 今回は、...