名古屋市千種区にあるこちらのパン屋さん、ハード系のパンがめちゃくちゃ美味しい！
という噂を聞きつけたので、早速行ってきましたよ♪
それと、スペルト小麦を使ったパンもあるのですー( *´艸｀)
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Le Plaisir du pain ル・プレジール・デュ・パン
名古屋では有名な動物園、東山動植物園のすぐ近くで地下鉄の東山公園駅から徒歩すぐのところにある、フランスの雰囲気がムンムンするお洒落なパン屋さんです。
お店は大きな通り沿いにあるので、すぐ見つけることができます。
ブランジェリーとパティスリーが合体しているお店なので、ケーキもたくさん置いてあります。雰囲気的にはパン屋さんというよりケーキ屋さんぽい感じ。
店内にはオーナーのフランス人男性と、それ以外にもキッチンにフランス人の方がいらっしゃいました。お店の雰囲気もフレンチだし、なんだか急に異国に来たような気分♪
こちらもパンはショーケースに並んでいるタイプのお店です。
さいきんのパン屋さんは、このショーケース販売タイプが主流になってきてるようですねー。
あります、あります、ハード系のパン達♥
これぞ本場フランスのブーランジェリーって感じですね！ フランス行ったことないけど。
冷蔵のショーケースには、サンドイッチやキッシュ、少しのデリもありました。サンドイッチといえば、ヨーロッパではやっぱりフランスパンですよね！日本みたいなやわらかい食パンを使ったサンドイッチは無いです。
フランスパンってだけでサンドイッチもお洒落だわー(*’▽’)
そしてこちらのお店、ランチもできるんです♪
スペースは少しだけしかないけど、ティータイムに買ったパンを食べながらお茶をすることもできます。
この日はパン屋をハシゴしたので、このお店が２件目だったのですが、やっぱり大量に買ってしまった・・・。
美味しそうなパンを目の前にすると、欲望が止まらなくなるんですよね～。
あー、全部食べたい！！！
ところで、どれがスペルト小麦を使ったパンなのですか？
・・・聞くの忘れました。Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
ちなみに、スペルト小麦とは。
スペルト小麦は、現在の普通小麦の原種にあたる古代小麦です。現在の小麦は人間が収穫率を上げるためなどの理由で、古代小麦を何度も品種改良して作られた小麦なんです。
ここ数年、スペルト小麦の持つ独特な風味や栄養価の高さや、無農薬、または低農薬で栽培できるという特徴が再び評価され、世界各国で愛好者が増えつつあるんだそうです。
スペルト小麦は良質なたんぱく質の含有量が高く、リジン、スレオニン、メチオニンなどの必須アミノ酸を含んでいます。しかも、オメガ・グリアジンが少ないため消化しやすいという特徴があります。 また、小麦アレルギーを持っている人でもアレルギーが出にくいと言われています。
ただ、グルテンフリーではないし、絶対にアレルギーが出ないというわけではないので、小麦アレルギーを持っている人は注意が必要です。
そして、デンプンの分解も普通小麦に比べてゆっくりでなので、糖尿病の方や低血糖の方にもおすすめです。血糖値が急激に上昇しにくいということですね！
スペルト小麦は、遺伝子操作はや人工的な品種改良が全く行われていないので、自然なままの栄養を摂取することができるのです。
そのお味は、独特のナッツ風味の良い香りと、深い味わいがあるそうです。スペルト小麦が好まれる理由は、健康上の理由もありますが、味が美味しいという理由もあるんですね♪
スペルト小麦は、パンを始め、クッキー等の菓子、うどん、パスタ等の麺類まで幅広く使うことができます。
↓↓↓ネットで購入できるようなので、いちど試してみよう♪
パンは特にハード系に適しているようです。噛みしめるほどに風味が楽しめるのだそう！
買ったのはこれ
結局、どのパンがスペルト小麦をつかっているのかわからなかったけど、どれもすっごく美味しかった♥
たしかに、噂通りハード系のパンでは今まで食べた中で1位2位を争うくらいのレベルです！
買ったのは、パン・オ・ノワ、カンパーニュ、ペイザンの3つ。
3つだけじゃん？って思うかもしれませんが、おっきいんですよ、ひとつのサイズが。それにハード系のパンは固いのでいっぱい噛むし、クルミなどのナッツが入っているものもあるので、少量でもすごく食べごたえがあるんですよね。
これを適当な大きさに切って、バターをたっぷり塗ってトースターで焼くと、それはもう・・・至福のひと時です( *´艸｀)
ケーキはこんな感じ。
そしてなんと！糖質制限スイーツなるものが！
砂糖の代わりに天然由来の甘味料を使用しているそうです。
そして、1人分の糖質を約5グラム以下に抑えているのだそう！すごいスイーツですね！
スペルト小麦といい、こちらのお店では糖質制限食に力を入れているんでしょうかねー。
さいきん私も、ゆるーく糖質制限を始めてみました。すごくゆるーくですが(;´∀｀)
朝ごはんの食パンをやめたり、夜ご飯のお米をやめたり・・・。何か良い結果が出たら、ご報告したいと思います(*´▽｀*)
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