発酵と食と健康オタク

こんにちは、乗り鉄の風越です！ 電車大好き♪ 東京にいるころは本当に天国でした。たくさんの種類の電車を毎日見たり乗ったりでき...

岐阜県中津川市に、麹を使った料理のみを提供されているお店があります。 その名も　’こうじキッチンこぎちゃん’　。 発酵レストランとか、...

今、甘酒は空前の大ブームですね！ 檀れいさんなど、有名女優やモデルさんも美容のために飲んでいるということで、最近話題です。 ...

核酸って、知ってますか？ 最近は、核酸サプリとか核酸医療とかで、名前を聞いたことがあるという人もいるかもしれませんが、まだま...

今年のクリスマスイブは土曜で、23日からの三連休。 もれなく保育園三連休なので、ムスコとの時間を持て余していたところ、名古屋の吹上...

発酵王子って、知ってますか？ 発酵の？王子様？？？　なんだそれ？　 知る人ぞ知る、すごーい人なんですよ！ 私...

先日、岐阜県瑞穂市にある　清流みずほ幼稚園にて開催された、 食育コーディネーターの国光美佳さんによる講演会に参加してきました。 ...

私は１年半くらい前から、ＩＦＣＡ国際食学協会という団体がやっている通信講座の 「美容食学講座」という講座を受講しています。食に関連す...