発酵と食と健康オタク

~ 発酵食・食と健康についてのいろいろ ~

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「ワイドビューひだ」で下呂温泉へ!

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2017/1/13 旅

こんにちは、乗り鉄の風越です! 電車大好き♪ 東京にいるころは本当に天国でした。たくさんの種類の電車を毎日見たり乗ったりでき...

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中津川の ’こうじキッチンこぎちゃん’ で麹づくしランチ♪

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2017/1/12 食べ歩き

岐阜県中津川市に、麹を使った料理のみを提供されているお店があります。 その名も ’こうじキッチンこぎちゃん’ 。 発酵レストランとか、...

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東岡崎にあるCafe & Restaurant Bar FaNakaでの甘酒講座に参加してきました!

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2017/1/10 食関連セミナー

今、甘酒は空前の大ブームですね! 檀れいさんなど、有名女優やモデルさんも美容のために飲んでいるということで、最近話題です。 ...

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核酸ってどんなもの? 核酸の基礎知識

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2016/12/28 健康

核酸って、知ってますか? 最近は、核酸サプリとか核酸医療とかで、名前を聞いたことがあるという人もいるかもしれませんが、まだま...

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トミカ博 2016 in NAGOYA 行ってきました!

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2016/12/26 子育て

今年のクリスマスイブは土曜で、23日からの三連休。 もれなく保育園三連休なので、ムスコとの時間を持て余していたところ、名古屋の吹上...

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発酵王子こと、伏木暢顕さんってどんな人? 醸せ師とは

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2016/12/12 食関連セミナー

発酵王子って、知ってますか? 発酵の?王子様??? なんだそれ?  知る人ぞ知る、すごーい人なんですよ! 私...

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清流みずほ幼稚園にて国光美佳氏講演会

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2016/12/11 食関連セミナー

先日、岐阜県瑞穂市にある 清流みずほ幼稚園にて開催された、 食育コーディネーターの国光美佳さんによる講演会に参加してきました。 ...

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IFCA国際食学協会 食学講座

IFCA国際食学協会 食学講座

2016/11/29 食の資格

私は1年半くらい前から、IFCA国際食学協会という団体がやっている通信講座の 「美容食学講座」という講座を受講しています。食に関連す...

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● akiyo ●

発酵・調味料教室を主宰する発酵食の講師。

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