発酵と食と健康オタク

愛知県西尾市にある、純粋菜種焙煎工房「ほうろく屋」さんの社長である杉崎さんのお話会に参加してきました。 実は、杉崎さんのお話を聞くのはこれ...

私は今回で2度目の参加になる、吉田俊道さんの講演会。前回は1人で聞きましたが、今回は子供向けの体験型のお話もあるということでしたので、3歳の...

子宝先生として全国的に有名な、野崎先生の養生講座を聞いてきました。 陰陽五行説とか東洋医学とかに対して、全く興味が無かった私ですが、「この...

みりんと言えば、愛知県の碧南地方などが有名です。 私も愛用させていただいている「杉浦味醂」さんに始まり、「角谷文次郎商店」、「九重味醂」、...

前から気になっていた、発酵マニアの間では有名な「なかじ 南智征」さんの発酵トークイベントに参加してきました。 なかじ南智征 さ...

たまり醤油といえば、愛知・岐阜・三重の東海地方でしか作られていない、珍しいお醤油ですね。消費するのもほとんどが東海地方の人で、他の地域の...

内海聡さんと言えば、 内海 聡（うつみ さとる、1974年（昭和49年）12月9日 - ）は、日本の内科医、漢方医。数々の著書を出...

以前も聞いたことのある田中医師の講演ですが、今回は、医療や薬、予防接種との上手な付き合い方などについてのお話ということで、前回とは違った内容...

我が家では、かれこれ半年ほど前から家中の洗浄剤に固形石鹸を使っています。 シャンプー、ボディーソープ、手洗いはすべて同じ石鹸。食器洗い...

岐阜県可児市にある、オーガニックチャイニーズレストラン「大豊軒」さん。 こだわりの食材を使った優しい中華料理が食べられるという可児では有名...