発酵と食と健康オタク

~ 発酵食・食と健康についてのいろいろ ~

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今話題の?「アドラー心理学」子育てセミナーに参加してみました!

今話題の?「アドラー心理学」子育てセミナーに参加してみました!

2017/8/10 子育て

アドラー心理学って、なんだか最近話題のようですね! 心理学とか特に興味ないんだけど、イヤイヤ期の子育てに体力的にも精神的にも疲れ果てている...

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マニアックなカビ話に萌え萌え♪「発酵サミット2017 in 犬山」行ってきました!

マニアックなカビ話に萌え萌え♪「発酵サミット2017 in 犬山」行ってきました!

2017/8/9 発酵, 食関連セミナー

発酵の日といわれる8月5日、「発酵サミット」というなんとも素敵な、発酵マニアにはたまらないマニアックなイベントが愛知県の犬山市で開催され...

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名古屋の美味しいお店シリーズ * 「Kitchen macha」さん、というか日間賀島レポ。

名古屋の美味しいお店シリーズ * 「Kitchen macha」さん、というか日間賀島レポ。

2017/8/2 おでかけ

名古屋じゃなくて、名古屋から一番近い島「日間賀島」です♪ 日間賀島の美味しいお店。というか、日間賀島にこんなオシャレなお店あるんだ!っ...

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名古屋の美味しいお店シリーズ * 「The Valencia ザ バレンシア」さん

名古屋の美味しいお店シリーズ * 「The Valencia ザ バレンシア」さん

2017/7/31 未分類

名古屋の吹上ホールに用事があり、近くでランチができるところをリサーチして行ってみたのですが、行く予定だったお店がまさかのお休み! 周り...

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春先にぬか床が没したので、今度は「醤油ぬか床」を作ってみました!

春先にぬか床が没したので、今度は「醤油ぬか床」を作ってみました!

2017/7/28 発酵

昨年の9月に作ったぬか床さん。 毎日毎日、愛情込めて混ぜたのに。 産膜酵母は毎日生えていたけど、混ぜればなんとかなると思っていたので...

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岐阜の美味しいお店シリーズ * 「すてーきろぐはうす DON」さん

岐阜の美味しいお店シリーズ * 「すてーきろぐはうす DON」さん

2017/7/23 未分類

つい最近まで喫茶店だったログハウスのお店、いつのまにかステーキハウスになっていたんですね! 肉・肉・肉~♪ すてーき...

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岐阜の美味しいお店シリーズ * 「カロト Gifu」さん

岐阜の美味しいお店シリーズ * 「カロト Gifu」さん

2017/7/23 未分類

各務原市の航空自衛隊基地の近く、畑が広がるのどかな田舎。小さな工場がぽつぽつ立っていたり、緑がいっぱいの丘があったりするのんびりした...

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岐阜の美味しいお店シリーズ * 「mau-braccio マウ・ブラッチョ」さん

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2017/7/18 未分類

岐阜市近ノ島にある、南欧料理のお店です。 日曜のランチタイムはいつも満席になり、いつ行っても入れなかったので、今回はちゃんと予約し...

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岐阜の美味しいお店シリーズ * 「cafe zakka yulara ユララ」さん

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2017/7/10 未分類

本巣といえば、柿と、大型ショッピングモールの「モレラ岐阜」が有名ですよね。 この日は、相方のiPhone修理のためにモレラのapple...

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OFT ‐OUR FAVORITE THINGS‐ 2017 今年もゆるフェス!

OFT ‐OUR FAVORITE THINGS‐ 2017 今年もゆるフェス!

2017/7/10 おでかけ, 子育て

子連れフェスは、ゆるいやつが一番ですね。 去年はまさかの当日券売り切れ!で参戦できなかったOFT。今年は早々とチケット入手して行ってき...

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● akiyo ●

発酵・調味料教室を主宰する発酵食の講師。

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