ふわふわのでもこもこの、なんだか可愛い植物に覆われたこちらのお店。
一見、ぜんぜんお店っぽくなくて、こんなところに人気のパン屋さんがあるなんて!
名古屋の鶴舞にランチに行ったあと、前から行きたかったスペルト小麦を使ったパンがおいてあるという、人気のパン屋さんに行ってきました。
ランチのついでに行ったという訳ではなく、このパン屋さんに行くためにわざわざ鶴舞でランチをしたのです!そしてこの日は、勢いでパン屋さんをハシゴしちゃいましたー(*´▽`*)
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「SURIPU(スーリープー)」
名古屋の鶴舞公園の近くにあります。鶴舞駅からもすぐ近く♪
場所を知っているお友達と一緒に行ったのですんなりお店に到着しましたが、一人だったら見過ごしてたかも!看板が一切なくて、なんの飾りっ気もない灰色のビルの小さな入り口に、民家の表札のようにお店の名前が書いてあるだけなんです。
通りすがりに見つけることは不可能なお店ですね!
だけどすごく人気なようで、いつも並んでいて夕方にはパンが無くなっちゃうほどなんだそうです。
お店の中も、とってもシンプルで飾りっ気のない感じ。
狭い店内ですが、とってもたくさんの種類のパンが並んでいます。お店の見た目は殺風景ですが、中にいる店員さんはとっても元気で大きな声。愛想もすごくいい人ばかりです。
パン屋さんで、そこそこたくさんの種類のパンを出しているところに行くと、いつも店員さんの数が気になります。店員さんというか、パン職人さんの数ですね。
パン作りの工程を考えると、1人の職人さんが1日に作れるパンの量や種類ってすごく限られますよね。生地からちゃんとお店で作っていたら。
パン作りに詳しいわけではないので詳細はわかりませんが、なんとなく、種類も数も豊富なのに職人さんが1人か2人しかいないパン屋さんは、怪しいと思ってます。
絶対にお店ですべてを1から手作りしてない。要するに、生地は業者から買っていて、業者から買った生地を成形して焼くだけというお店です。
日本にあるパン屋さんの大半が、そういったやり方をしていると聞いたこともあります。業者から仕入れる生地なんて、どんな添加物が入ってるかわからないし、そうゆうこだわりを持っていないパン屋さんってなんだか悲しい・・・。
SURIPUさんは、狭い厨房にたくさんの職人さんがいらっしゃいましたよ♪
まあ、パン屋さんがちゃんとこだわって手作りしているかどうかは食べてみればわかるはず♥
ショーケースに並んだパンの下には、おしゃれな作り付けの冷蔵ショーケースがあり、サンドイッチ類も販売しています。
ハード系から、甘いパンまで、ほんとにたくさん種類があって悩んじゃいます!
この日は幸い、お店の外まで並んではいなかったのですが、店内はお客さんで溢れかえっているので素早く決めて素早く注文しないといけません💦
頭の整理ができないまま、次から次へと注文していったら・・・
案の定、買いすぎました( *´艸`)
もう一軒パン屋さんに行く予定なのに、たんまり買ってしまった。でも、ハード系のパンは冷凍できるのでオッケー♬
↑2種のレーズンパン
↑カンパーニュ・ナッツ&フルーツ
あとは、カンパーニュ・クルミ と ヴィエノワと、クリームパンを購入。
ハード系のパンは、さすが人気のパン屋さんだけあってかなり美味しかったです!皮はパリッと、中はもちもち柔らかーい♥
甘い系のクリームパンも、甘さ控えめの自家製カスタードクリームがなんともいえないお味です。
ヴィエノワは、練乳クリームが入った柔らかいパンです。今日中に食べてくださいとのことでしたので、このあと東山公園に行ってお花見がてらピクニックで食べちゃいました♪
ランチでかなりお腹膨れていたのに、美味しくってふつーに1個ぺろりと食べられましたよ!
曇り空だったけど、お花見間に合って良かった(*´▽`*)
ところで、スペルト小麦はどれだったんだ・・・???
一応、スペルト小麦のパンが食べてみたくてこちらのパン屋さんに来たのですが、特に何も書いてなかったし、どれがスペルト小麦なのか分からなかった(;´∀`)
てゆうか、食べたらなんか味が違うのか?よくわからぬ。
でも美味しかったからまーいっか!
ちなみに、この後ハシゴするパン屋さんもスペルト小麦を使ったパンがある、ハード系のパンが美味しいと噂のパン屋さんなのです♪
そちらのパン屋さんについてとスペルト小麦については、また別の記事で(*´▽`*)
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