以前夫の実家で、お義兄さんがセレクトしてくれた、こちらのお店のお弁当を頂いたことがありました。
その時は糖質制限に特に興味が無かったので、「美味しいし糖質オフで、身体によさそうなお弁当いただいたなー」くらいの感覚だったのですが、最近とっても糖質が気になりだした私。
今こそこのお店に行くべきに違いないと思い、とにかく行ってまいりました！
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低糖専門キッチン「源喜」
「源喜」さんは、岐阜県の神戸町というところにあります。神戸はコウベではなく’ゴウド’と読みます。
こんな田舎に糖質制限を専門にしているお店があるなんて、素晴らしいですね！
平日の12時すぎに行きましたが、いかにも健康志向そうな？人々でにぎわっていて、ほぼ満席状態でした。意外だったのは、こうゆう類のお店は女性のお客さんが大半なのかと思っていたのに、男性の割合がかなり高かったこと。
糖質制限している人って、意外と女性より男性のほうが多いのかも？
肉をたっぷり食べられるっていうところが、男性にも受け入れやすい健康法だからでしょうか。
この日のランチメニューは、メインが赤魚のポワレとハンバーグの2種類。
ランチは1,200円で、前菜とスープとサラダとメインがセットになっています。ご飯などの主食は基本的にセットにはついていないので、食べたい場合は追加でオーダーすることになります。
結構ボリュームがあって、しかも主食のお米は含まずなので、コスパ的にはすごくいいと思います。お米より、野菜やお肉などのほうが原価がだいぶ高いですもんね！
デザートもあります。すべて手作りで、すべて糖質オフのデザート！こだわってます！
小麦粉、砂糖、白米は一切使わず、血糖値を上げにくい食事にとことんこだわっているそうです。使用するオイルにもこだわっています。店内には、糖質制限に関連する書籍や資料が置いてあって、糖質制限に興味がある人にはとっても楽しい場所♪
こんなんとか、
こんなことまで。
まずは前菜。おからのサラダ、オムレツ、豚肉のナントカ・・・。
おからって、美味しいんだなー♥
お料理に使ったことなかったけど、こんど作ってみよう！
そうそう、ここに来た目的の一つは、糖質制限食を実践するべく献立を参考にするためなのです( ｀ー´)ノ
次はサラダが来ました。その名も「ちゃんと食べるサラダ」。
生野菜がすごいボリュームで盛られています！
とんかつ屋のキャベツみたいに。
普段あんまり生野菜を食べないので、この量はちょっと無理かも・・・と思ったのですが、ドレッシングが美味しくって意外とペロリといけちゃいました。このドレッシングも安心安全な原料を使用した自家製ドレッシングなんだそうです。
次はスープ。「小松菜の豆乳スープ」です。
豆乳だし、具材にお揚げが入っているので結構お腹が満たされます。マクロビにありがちな、豆乳豆乳した優しいお味のスープではなく、まあまあ塩気が強く味が濃いので、それも満足の要因かもしれません。
そして最後はメイン料理。
「赤魚のポワレ」と「ハンバーグ」です。メインがお魚とお肉両方食べられるって、なんか贅沢♪
しかも、リーズナブルなランチセットなのに、ワンプレートとかお盆で出てくるんじゃなく、ちゃんと1品ずつ順番に出してくれるんです。野菜から先に食べて食物繊維を摂り、最後にメインを食べるという食べ方にもこだわっているのかもしれませんね！
ハンバーグは衣をつけて揚げてあり、メンチカツのような仕上がりになっています。肉汁たっぷりでとってもジューシー♥
お魚にかかったソースがまた美味しくて、ただの赤魚だけど高級な食材を使ったフレンチを食べているかのような味わいでした♪
お腹いっぱーい！！！
お米やパンがなくても、十分に満足できるボリュームです(*’▽’)。
特に糖質制限に興味が無い人でも、普通にとっても美味しいお料理が食べられるし、食べたければ玄米とか大豆粉のパンとかも食べられるので全く問題ないです。
こんなに美味しくって糖質もオフだなんて、素晴らしいですよね( *´艸｀)
お家でも、ローカーボフード作り頑張ろ！
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