「 食と健康 」一覧

愛知県には、味噌・醤油・酒・味醂・酢などの発酵食品を醸造している蔵が数多くあります。 中でも、南部の知多半島には、豆味噌・たまり・...

1年前に、大きな木桶に皆で仕込んだお醤油を搾ってきました。 仕込んだ時の記事はコチラ↓ 数人でシェアして育てるお醤油なので、2....

愛知県西尾市にある、純粋菜種焙煎工房「ほうろく屋」さんの社長である杉崎さんのお話会に参加してきました。 実は、杉崎さんのお話を聞くのはこれ...

私は今回で2度目の参加になる、吉田俊道さんの講演会。前回は1人で聞きましたが、今回は子供向けの体験型のお話もあるということでしたので、3歳の...

子宝先生として全国的に有名な、野崎先生の養生講座を聞いてきました。 陰陽五行説とか東洋医学とかに対して、全く興味が無かった私ですが、「この...

糖質制限をはじめて早5ヶ月が経ちました。 1日の糖質摂取量は30ｇくらいで、かなり摂取量は少ないです。 スイーツはもちろん、ご飯...

生まれつき膵臓のβ細胞の働きが弱い体質のため、インスリンが遅延過大反応してしまう「反応性低血糖」と診断されてから、約2か月が経ちました。...

全国各地で講演をされている、菌ちゃん先生。 今回は愛知県の一宮市にて、『食べ方で変わる心と体』というテーマで講演されました。 とって...

美味しそうなハンバーガー。 美味しそうな・・・。 今回、こちらのお店を「名古屋の美味しいお店シリーズ」番外編・岡崎ということ...

この日は、お仕事で味噌蔵の取材に行くお友達に便乗して、岐阜県美濃加茂市にある「浅野や」さんに行ってきました！ 私は味噌と生醤油...